烤箱版脆皮烤肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把花椒
- 2勺料酒
- 5个八角
- 少许胡椒粉
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 1勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里倒入冷水，放入五花肉，生姜片，八角，花椒，糖，料酒小火煮30分钟左右，喜欢入味一点煮好就泡一下，五花肉捞出擦干水分，撒上胡椒粉揉搓入味，用叉子在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的关键
2
.用锡纸把肉包裹起来，肉皮朝上，先刷一层白醋，我直接泡了一下，然后铺上厚厚的盐，大概
3
5厘米左右，烤箱上下管200℃预热
4
我先是放中下层烤了40分钟左右，然后拿出来，把肉皮上的盐刮掉，取掉锡纸，继续放入烤箱中上层再烤30分钟左右就好了
5
注意：烤箱的温度后面要自己看一下，我的烤箱温度高，所以我烤的时间短，这个味道烤出来和外面的差不多，很好吃
