会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥
简单
4人份
会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥
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食材清单
其他
- 1.3g小苏打
- 17g酥油
- 1个鸡蛋
- 20g雁门清高荞麦粉
- 2g麦芽糖
- 375g板栗馅料
- 45g炼乳
- 80g低筋粉
调味品
- 30g绵白糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋和绵白糖放入容器中，隔水加热，搅拌均匀；
2
搅匀后加入炼乳、酥油、麦芽糖，继续搅拌均匀；
3
小苏打和水混合搅拌至溶化，倒入之前搅匀的鸡蛋液中，然后加入过筛的低筋粉和雁门清高荞麦粉，搅拌均匀；
4
用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏30分钟；
5
面团取出，加入少许低筋粉拌匀，分割成15g一个的面剂子；
6
板栗馅料分割成25g一个的小球；
7
将面剂子擀成适当大小的皮，包入板栗馅，然后搓圆；
8
板栗酥表面刷蛋黄液，撒少量芝麻，烤箱预热180度，烘烤15分钟即可；
9
咬一口荞麦板栗酥会发生好事哦！
