杏鲍菇鲜肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g水
- 1500g面粉
- 200g杏鲍菇
- 250g鲜牛奶
- 40g小葱
- 500g食材1 精五花肉末
- 5g食材2 酵母
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许白胡椒
- 少许蚝油
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材2的面粉 酵母 白糖 鲜牛奶倒入容器里，柔和成光滑不沾手的面团 上面盖上保鲜膜或锅盖 进行发酵
2
把发酵好的面团搓成长条后揪成面剂子
3
把面剂子逐一按扁
4
擀成边缘薄中间厚的面皮
5
肉末买会后放冰箱冻一会（把面和好，再把杏鲍菇切小丁）后把肉末放入容器内加入食盐 白胡椒粉 味精 蚝油 料酒 姜末 进行搅拌直至肉馅上劲再分次加入水 搅拌上劲再加入杏鲍菇丁 葱末搅拌均匀即可。
6
挑入适量的肉馅包成各种花型的包子生坯后放置20分钟进行2次发酵
7
把包子生坯放入垫了纱布或粽叶的蒸锅内蒸制20分钟即可。
