芝士烤肠面包（咸甜口）
简单
4人份
自己改良的方子，留着备用
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食材清单
其他
- 120ML牛奶或者水
- 200g高筋面粉
- 3g酵母
- 3片芝士片
- 50g低筋面粉
- 一个鸡蛋
- 装饰
- 适量烤肠
- 适量香甜沙拉酱
- 面包体材料
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 30g细砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一、面包体
2
先把盐、细砂糖、一个鸡蛋、牛奶混合均匀，筛入高筋面粉、低筋面粉，然后加上酵母。揉成不粘手光滑的面团
3
二、揉好的面团加入20g黄油继续揉，将面团揉出手套膜，然后把光滑的面团放在盆里盖好保鲜膜发酵1小时。让面团变成2倍大小。
4
三、将发酵好2倍大小的面团拿出来，用擀面杖排气，分成9份。揉成圆形盖好保鲜膜醒10分钟。
5
四、将醒好的面团搓成细条，头尾链接。中间按一根小烤肠放入烤盘准备二发。
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五、二次发酵，将烤盘里的面包放进烤箱，烤箱里烤盘下面放一盆烧开的水，关上烤箱发40分钟左右。
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六、将二发好的面包轻轻拿出，在面包的表面轻轻刷好蛋液，然后撒上葱花，将芝士片撕成小片撒在表面。最后在中间烤肠处来回挤上香甜沙拉酱。
8
七，预热烤箱170度，烤20分钟左右
