墨西哥奶酥面包
简单
4人份
配方量大概可以做8个。馅料用量可以根据自己喜好增减。配方冗长，可以分成4部分来看，面包部分选择了中种，中种提前制作。馅料制作好后，需要冷藏定型，趁面包发酵时制作 后边的配方是12个的量（原配方），我的烤箱只能做8个，记录一下方便用
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食材清单
其他
- 100克 /150克高筋面粉
- 15克 /25克糖
- 235克 /350克高筋面粉
- 26克 /40克黄油
- 26克 /40克鸡蛋液
- 30克 /50克黄油
- 33克 /50克 糖粉
- 33克 /50克低筋粉
- 35克 /50克鸡蛋液
- 3克 / 5克酵母
- 3克 /5克盐
- 40克 /60克糖
- 40克 /70克糖粉
- 50克 /75克牛奶
- 50克 /70克水
- 53克 /80克鸡蛋液
- 60克 /90克黄油
- 67克 /100克奶粉
- 9克 /14克水
- 中种
- 主面团
- 酥皮
- 馅料
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
