造型馒头——懒蛋蛋
简单
4人份
像北京瘫一样，懒蛋蛋也喜欢各种瘫软的姿势，它的口头禅是：“干嘛”“不想动”“鬼知道”，感觉萌萌哒。其实它代表了工作压力大，有拖延症和懒癌的年轻人的心声。
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食材清单
其他
- 100面粉
- 150克面粉
- 1克酵母
- 2克酵母
- 48克水
- 70克南瓜泥
- 少许竹炭粉
- 白色面团：
- 黄色面团：
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄色面团：
2
南瓜去皮蒸熟放凉后，加入酵母和面粉和成黄色面团。
3
白色面团：
4
温水中加入酵母搅匀，加入面粉和成白色面团。
5
黑色面团：
6
从和好的白色面团中取出一小块面团，加入竹炭粉揉匀即成黑色面团。
7
将南瓜面团分成每个大约重33克的小面团，反复揉至光滑。
8
将小面团搓成椭圆形。
9
从下边两端分别捏出两只腿。
10
再从上边捏出两只胳膊。
11
用黑色面团搓出两个小椭圆形当做眼睛。
12
刷一点水把眼睛沾上。
13
取一点白色面团，切成小的半圆形当嘴巴。
14
把嘴巴沾到相应的位置。
15
黑色面团搓成细条。
16
绕着嘴巴一圈沾上。
17
取17克白色面团揉光滑。
18
擀成不规则的圆形当做蛋白。
19
在白面皮上刷一点水，把做好的蛋黄放到上面。
20
做好的懒蛋蛋进行醒发后，放入蒸锅上汽后开始计时蒸十五分钟关火，过五分钟再开盖取出。
