上汤马齿苋
简单
4人份
马齿苋：清热利湿、解毒消肿、消炎止渴。生于菜园、农田、路旁，为田间常见野菜。
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 500克马齿苋
- 6粒枸杞
- 一点点淀粉
- 一点点生抽
- 适量食用油
肉类
- 50克猪瘦肉
蔬菜
- 8瓣蒜瓣
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：马齿苋摘去老梗黄叶，取嫩绿部分，洗净备用。
2
猪瘦肉切细条，加适量盐，淀粉，几滴生抽，食用油，抓匀腌制15分钟
3
皮蛋切好，条状，粒装都可以。
4
蒜瓣剥去外衣备用。
5
姜片切丝备用。
6
小锅里加适量水烧开，依次放入姜丝，瘦肉，皮蛋，小火煮开后加适量盐调味~放入枸杞子，煮开，关火备用~
7
另起一个锅，烧开半锅水，加入适量食用油，把洗净的马齿苋放入锅中焯一下水捞起装碗。
8
再淋入刚才准备好的上汤，再把蒜瓣用油煸香，浇仔面上即可。
