山药烤饼
简单
4人份
山药养脾胃，烤箱版更香，换种做法孩子很喜欢
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食材清单
其他
- 1个（刷表面）蛋黄液
- 1根山药
- 200克面粉
- 3克酵母
- 50克牛奶
- 适量（撒表面）黑芝麻
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备50克牛奶
2
加入3克酵母，搅拌无颗粒，做为酵母水
3
用擀面杖将蒸好的山药压成泥
4
加入15克糖搅拌均匀
5
山药泥中加入200克面粉
6
搅拌一下
7
再加入酵母水，揉成光滑的面团
8
发酵好的面
9
手揉2分钟排气
10
擀成
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5厘米的饼
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用圆口杯口造型
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用筷子一头放在饼皮中间，旋转筷子，饼皮中间出现个圆形
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摆入烤盘盖上保鲜膜二次醒发，饼皮增大一倍，边缘圆润即可。
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烤箱上下火180度预热10分钟，饼皮刷蛋黄液撒黑芝麻
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如烤箱烤15分钟中，最后3分钟注意观察火，上色后取出，小饼比较容易熟！
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健康美味的山药饼，孩子健脾养胃
