香辣培根玉米糕（cornbread）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)普通面粉
- 1/2杯(118ml)蛋糕粉
- 1/2茶匙(2.5ml)犹太盐
- 1/2茶匙(2.5ml)苏打粉
- 1/4杯(59ml)蜂蜜
- 1又1/2杯(355ml)白脱牛奶（buttermilk）
- 1大勺(15ml)泡打粉
- 1杯(237ml)玉米面
- 2瓣大蒜
- 6大勺(89ml)无盐黄油
- 6片培根
- 两三个辣椒
肉类
- 2个大的鸡蛋
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到200度。玉米面、面粉、蛋糕粉、泡打粉、苏打粉、盐搅打均匀备用。
2
取一口可以进烤箱的平底锅，放入培根中火不加油干煎七八分钟，中间不时翻腾翻腾，变成棕色、变脆了就拿筷子夹出，放厨房用纸上沥干油。锅里渗下的油别倒掉，备用。
3
洋葱切丁，扔进锅里就着培根油翻炒4分钟左右，变透明了就倒入蒜末继续翻炒1分钟后装盘。小火给锅保温。
4
鸡蛋、白脱牛奶、融化的黄油、蜂蜜、去籽切丁的辣椒搅打均匀，倒入步骤3炒好的洋葱和蒜末搅匀，然后一并倒进步骤1的粉粉混合物中，用木铲拌匀，注意不要搅拌过了。
5
拿把小刷子将锅中的剩油均匀在锅底和锅壁刷一层（不够的话再加一点点黄油），然后小心翼翼将面糊倒入锅中，顶上撒上剪碎的培根。将锅送进烤箱烤20到25分钟，差不多到时间了就拿根签子捅捅，最深处拔出来是干净的就是烤好了。取出后晾15分钟再上桌。
6
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