月子催乳湯譜--蛤蜊火腿冬瓜湯
简单
4人份
極其簡單的一道湯 但很鮮美
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食材清单
其他
- 1勺植物油
- 1勺蠔油
- 1根品牌火腿腸或方火腿 丸子之類皆可
- 300克冬瓜
- 300克蛤蜊
- 半根胡蘿蔔
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉
- 適量香油
蔬菜类
- 2段葱段
- 2片姜片
调味品
- 適量盐
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
116.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊刷洗幹淨放盆里 加清水沒過 水裡放點鹽 幾滴油 放置一旁讓其吐淨沙 冬瓜去皮掏瓤 切厚片或寬條都行 胡蘿蔔也切成粗條 火腿腸或方火腿改厚片
2
鍋燒熱倒油煸香姜片蔥段 倒入胡蘿蔔煸炒半分鐘加水800～1000ml倒入蠔油燒開加火腿 冬瓜煮兩分鐘 倒入衝洗幹淨的蛤蜊 料酒 白胡椒粉 蓋鍋蓋煮兩分鐘 至蛤蜊全部開口關火 滴入香油 加鹽調味出鍋 撒入蔥碎或香菜末
