雪花玻璃糖饼干 － 北鼎烤箱食谱
简单
4人份
给大家介绍一款简单好做成功率高的漂亮饼干 年底到，12月，圣诞节。从月初就能感受到圣诞的气氛，烘焙作品里也是。饼干是很简单易做的一种。而稍加一些小心思就能脱颖而出，吸引眼球。 菜谱示范的是用雪花型切模做出的饼干，当然也可以利用手头上现有的切模进行制作。一大一小就可以，大的切出形状，小的做中间镂空～ 份量可做图示约6－8cm饼干，30块
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160g低筋面粉
- 50g黄油
- 80g淡奶油
- 适量水果硬糖
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
黄油提前软化到位，淡奶油放置室温
3
将硬糖放在一个厚的保鲜袋内，用擀面棍多次敲打，碎成小块状
4
用电动打蛋器稍稍搅打几下软化好的黄油
5
加入糖粉，用刮刀拌匀
6
这是为了防止打发时糖粉飞溅
7
打发黄油至颜色微发白
8
加入淡奶油，用刮刀压拌均匀呈糊状
9
加入过筛后的低筋面粉
10
先用刮刀后用手将其混合成团
11
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
12
取出冷藏好的面团
13
在操作台面上撒少许手粉防止粘黏
14
用擀面棍将其均匀的擀成约
15
5cm厚的面片
16
预热烤箱，180度，设定15分钟
17
先用大的模具压出饼干形状，再用小的模具再饼干中间压出镂空图案
18
可以用模具沾下面粉，防止面团与模具粘在一起
19
面团可以多次重复混合成团，再擀再压模
20
依次摆放在垫了油纸的烤盘内
21
在饼干中间镂空的位置放入碎的硬糖糖块
22
烤箱预热完成后，将饼干送入烤箱中层
23
180度，12－15分钟
24
烤制后，待饼干中间的玻璃糖放凉成型，即可剥离油纸
