柠檬蒜香白汁（佐海鲜用）Lemon-Garlic Butter Sauce For Seafood
简单
4人份
翻译菜谱：用来做西餐海鲜用的。我试过佐扇贝或者煎海鱼都很不错，甚至蘸面包。 来源：http://www.simplyrecipes.com/recipes/lemon-garlic_butter_sauce_for_seafood/
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食材清单
其他
- 1/2磅黄油（我觉得橄榄油也行）
- 1/2茶匙柠檬汁
- 1汤匙无盐黄油
- 1汤匙面粉
- 一汤匙洋葱碎 Minced Shallots
- 一汤匙蒜碎 Minced Garlic
- 一片月桂叶 Bay Leaf
- 半杯全脂牛奶 Whole Milk
- 半杯干雪利酒 Dry Shelly
- 半杯白蛤汁（鸡汤等高汤）Clam juice
调味料
- 1/2 茶匙盐
营养成分
热量
200.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将1-6的材料混合，用小汤锅以中高火熬煮，使其浓缩至一半分量
2
另起一锅放入一汤匙黄油至出现泡沫，撒入面粉搅拌均匀
3
混入步骤1中的混合物：要缓慢加入，不要一次全部加完，要一点点边搅拌变混合，至出平泡
4
用打蛋器搅拌余下的黄油，每次加入2汤匙，然后加入柠檬汁和盐