青蒜红焖羊肉面
简单
4人份
秋风冷雨天，吃一碗羊肉烩面，你肯定会瞬间觉得幸福无比。这款面做法非常简单。羊肉青蒜往高压锅里一放，调料和水加足，30分钟搞定。在这个过程中，准备好自己想吃的配菜，当然，煮好面，羊肉一好，往面上一浇，就美吧！
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食材清单
其他
- 180g(中等大小一个)土豆
- 200g.青蒜
- 20g香葱
- 250g(一大根)胡萝卜
- 2汤匙料酒
- 2汤匙老抽
- 2粒大料
- 3汤匙生抽
- 4大片姜
- 500g羊前腿肉
- 500g面条
- 70g(白菜，小油菜或者生菜都可以)青菜
- 烩面配菜
- 适量醋
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
780.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个是青蒜哦，看着像葱但不是葱。区别是，葱的绿叶部分是空心，青蒜绿色部分是扁滴。青蒜三颗，羊前腿肉一斤。
2
煮好的样子
3
把羊肉切大点的块，放姜三片，大料两粒，青蒜切段放入高压锅。
4
三汤匙生抽，两汤匙老抽，两汤匙料酒，搅拌一下后，放水没过羊肉，如果想做烩面，那么水就放多些。然后高压30分钟即可。
5
起锅后，把青蒜虑出扔掉，羊肉和汤倒出到砂锅里，略煮一会，尝尝咸淡，可以适量放盐。
6
压羊肉的过程中可以准备配菜，煮好面备用。胡萝卜和土豆切小滚刀块儿。
7
往羊肉汤里放胡萝卜，土豆，煮熟后，放些想吃的青菜。之后就可以把汤，羊肉和菜浇到煮熟的面条里，点葱花，醋和香油后，放入适量羊肉汤即可。
