鲜烧黄花鱼
简单
4人份
以前买的都是冰鲜的，今天买了一条鲜活的，改自大姑姐的福建版红烧黄花鱼，加了胡萝卜口味更醇厚，有一股香甜味儿！
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食材清单
其他
- 糖少许
- 4颗蒜蓉
- 一条鲜黄花鱼
- 半根胡萝卜
- 小葱4根
- 开水300-400ml
- 生姜6片
- 适量克花生油
- 适量生抽
- 适量红烧酱油
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、姜丝和葱段热油炸制蔫儿了，无水分，倒入一个小碗；锅内留适量油；
2
2、下鱼中小火煎至两面金黄，我的平底锅比较大，32cm的；不粘效果奇好！
3
3、把鱼拨旁边，下入蒜蓉爆香，下入胡萝卜丝炒蔫儿，加入盐、糖、生抽、红烧酱油；
4
4、加入开水，河鱼我一般用凉水（不腥），汤白；海鱼大姑姐说用开水，我也不知道为什么！
5
5、大火烧开5分钟改小火盖盖焖10分钟，调入一丢丢恒顺香醋，开盖大火收汁儿，留一点汁儿，沾鱼肉吃，鱼小心点（比较软，别弄破了）放到盘子，上面撒少许葱花，把锅里的汤汁加热浇到葱花上！
6
6、大宝和老公最喜欢的鱼！今天买的大，有时候买的冰鲜小的3-4条，爸爸两条，我和宝宝一条！
7
7、配餐上桌！
