珐琅铸铁锅煲仔饭
简单
4人份
梅之小榭的方子 我略有改良 第一次做的时候，米是夹生的 第二次改良后，做的很完美😄 个人觉得跟锅的大小，米的多少都有关系 所以大家需要根据自己的实际情况来调整😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2量杯大米
- 3个鸡蛋
- 几根香肠
- 适量克菜心
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
珐琅锅底刷薄薄的一层油，大米淘洗干净，加适量的清水，泡1小时以上，我第一次做，赶时间，泡了半小时，成品饭没有熟透，不知道是不是这个原因，第二次泡了一个半小时，煮出来很完美！
2
泡好的大米，盖上锅盖，大火2分钟，转小火8分钟是梅之小榭的方子，我的锅是24寸的，我小火用了10分钟才把水烧干，第一次8分钟的时候，水没干，后来成品是夹生饭，所以第二次改良了，大家要记得，开盖不能看到水。
3
香肠需要提前切好，开盖平铺一层香肠，再打3个鸡蛋，锅内壁上再淋一点油，再小火焖煮5分钟，关火，关火后，不要开盖子，再焖20分钟。
4
另取一锅，烧开水，加盐和油，把洗好的菜心焯熟捞出沥干水份，加到米饭上。
5
第二次香肠放的少了，因为有配菜，所以饭盛出来直接享用了，重口味的小伙伴们可以在饭里滴几滴生抽，也灰常好吃哟！
6
配上几个菜和水果，开吃啦！太香了😋
