香葱(韭菜）鸡蛋饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克水
- 3个鸡蛋
- 80克面粉
- 8根小葱
- 适量五香粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
620.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小葱洗净切成葱花备用。
2
鸡蛋打散加入面粉，不能直接加水。先加水的话搅拌过程中容易产生面疙瘩。
3
先用蛋液将面粉搅拌成糊状。
4
然后往碗里加水、葱花、盐、五香粉再搅拌均匀。
5
不粘锅加热加少许油，然后倒入蛋液。我只滴了两滴油，少油更健康。
6
用小火慢煎，待底部蛋液凝固后掂起锅抖一下将蛋饼翻面。掂不起来可用锅铲翻面，不影响效果的。
7
来回翻面煎至金黄色，大约翻三次。然后用锅铲片成小块即可装盘，也可整块饼扣到菜板上用菜刀切片。
8
不易失手的家常鸡蛋饼，只需十分钟就可以搞定了。外面买的蛋饼太油了，还是自己在家做的更健康美味。
9
用韭菜搭配做出的蛋饼香味浓郁，同样好吃！
10
韭香鸡蛋饼配上稀饭和小咸菜，我喜欢的早餐。
