香烤猪蹄～烤箱版
简单
4人份
不油不腻，很好吃，补充胶原蛋白
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺五香粉
- 1小把小茴香
- 1罐啤酒
- 2个干辣椒
- 2个青尖椒
- 3只猪蹄
- 4片香叶
- 6个红辣椒
- 一把花椒
- 适量孜然粉
- 适量生抽
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 5片姜片
- 适量葱段
- 适量香菜
调味品
- 40克冰糖
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选三只美丽的猪脚，洗干净
2
冷水下锅放姜，葱，料酒，水开后再煮5分钟，关火
3
猪蹄冲干净
4
起油锅，油微热放冰糖，熬出颜色放入猪蹄上色
5
然后所有香料放进去炒
6
香料和配料如图，除冰糖外放进去炒
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加一罐啤酒，加一点鲜酱油，记得冰糖上色好的话，不要放老抽了，我没有高压锅，所以用水煮，啤酒开后，加足水，再加一点糖，炖一个小时
8
炖，快好的时候根据自己的口味加盐
9
出锅前闷15分钟
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烤盘铺油纸，把猪脚放整齐，烤箱180度预热10分钟，中层烤20分钟取出后撒孜然粉或烧烤粉，还有白芝麻，再次放入烤箱，烤5分钟
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取出后撒上图片的辣椒和香菜，主要是颜色好看，胡萝卜和生菜叶子应该也蛮适合的
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出炉开吃
