红烧辣鸡爪(萝卜)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1根萝卜
- 1片香叶
- 3个干辣椒
- 5瓣蒜
- 8只鸡爪
- 一小把花椒
- 生抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，冷水入锅放葱姜焯水，煮开捞出洗净
2
准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮
3
热火放油，油热倒入调料爆香，半分钟放入鸡爪煸炒(干辣椒和葱可晚一点放)
4
鸡爪翻几下放生抽老抽翻均匀
5
倒入开水没过鸡爪，煮开撇去浮沫，转中小火焖半小时(这里焖了15分钟时我放了萝卜，也可以放土豆，焖的时间多十分钟，萝卜软烂就可)
6
放小半勺盐和四分之一勺味精，煮一分钟关火
7
入口即化，软软糯糯，满满的胶原蛋白，吃完嘴巴都黏住了
8
萝卜也是超级好吃啊
