虾仁蒸蛋-MeToo
简单
4人份
实实在在100道菜！解锁第4道…
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食材清单
其他
- 少许生抽
- 少许香油
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 1根小葱
蛋类
- 随意鸡蛋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅热油，炒肉沫，放盐，少许料酒，最后放少许生抽入味，起锅备用。
2
鸡蛋放盐和少许料酒打匀，用滤网过滤3遍，加蛋液体积1:1.2-1.5温水，30-40℃即可，盖上保鲜膜。
3
冷锅凉水，开火加热，放入盖好保鲜膜的鸡蛋，水开后蒸8-10分钟（放水多蒸久点，水少蒸短点），然后揭开保鲜膜放入虾仁，蒸5分钟，关火焖5分钟。
4
起锅后，放入肉沫，滴上香油，放上葱花，最后用滴上生抽，适当摇晃使生抽均匀，完！
