香菜肉丸子
简单
4人份
今天天气阴冷，适合烫火锅🍲。取出冰箱里冷冻的肉块，3分钟做一份鲜嫩的香菜肉丸。 我擅长于做好吃的菜，美味的烘培，确实不擅长于拍照📷，大家跟着我学习小美厨艺就行了，不要嫌弃图片的简陋😂😂😂。 毕竟我这么高产的写小美食谱，没得精力各种摆拍！拍大片的任务就交给我的美粉们了，大家做了拍好美图，记得发到群里给我做大片素材😂。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 10克香油
- 1个（只要蛋清）鸡蛋
- 20克蚝油
- 350克（梅花肉）肉块
- 40克香菜碎
- 5克姜块
- 5克玉米淀粉
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、关于绞肉：1⃣️如果是新鲜肉，去皮切块，平铺在冷冻室冷冻40-60分钟，取出来放入主锅。2⃣️如果是直接从冷冻室取出来的冻得很硬的肉块，则需要室温解冻至半硬的状态，再放入主锅。
2
2、350克肉块（梅花肉）和5克姜块，设置15秒/速度7，绞肉完成✅。
3
3、放入1/4茶匙盐、1/4茶匙白胡椒粉、20克蚝油、10克香油、5克玉米淀粉、1个鸡蛋的蛋清部分，设置2分钟/反转速度2.5，上劲。
4
4、加入40克香菜碎，设置10秒/反转速度2。
5
5、香菜肉丸子做好了，火锅开涮✌️。
