Q弹的椰汁马蹄糕
简单
4人份
建议用洲星牌的马蹄粉，其他牌子用过不怎么好吃。还是这个牌子比较Q弹，有口感。加了麦米是为了口感多份层次感，有嚼头。椰香中带点麦香，更好吃。
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 250克马蹄粉
- 400克椰浆
- 650克水
- 少许麦米
调味料
- 150克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
947.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料
2
250马蹄粉分成150克和100克
3
建议用红糖做出来更好看，上色点
4
红糖水煮好后关火，稍微凉些就开始慢慢地倒入调好的生浆，搅拌均匀，不能太浓稠了，要流动性那种玉米羹一样。
5
就像图中这个状态
6
一层生浆一层熟浆，我碟子可以蒸10层。每层蒸4-5分钟。最后一层铺上煮熟的麦米。
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一定要凉透了再切才好看。
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口感丰富，椰香中带点麦香，吃起来多一份嚼头。
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非常Q弹。
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