秒杀蛙来哒娃小侠的紫苏香辣爆炒牛蛙
简单
4人份
很容易做。牛蛙洗干净，腌制去腥。没啤酒的话用水也行
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食材清单
其他
- 1-2小米辣
- 1-2片姜
- 150-200ml啤酒
- 18粒/半勺花椒或者花椒面
- 1勺料酒
- 1勺火锅底料/豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1小把紫苏
- 2-3瓣蒜
- 半勺淀粉
- 半勺蚝油
- 半茶匙胡椒粉
- 炒制的材料
- 腌制牛蛙的材料
肉类
- 3只牛蛙
蔬菜类
- 1根葱
- 2-3片姜
调味品
- 1/3勺糖
调味料
- 1勺酱油
- 一茶匙盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入料酒、生抽、盐、淀粉、姜、花椒粒或花椒面、胡椒粉腌制
2
准备好小米辣、干辣椒、姜、葱、蒜备用
3
紫苏洗干净备用
4
葱姜蒜小米辣炒香
5
加入一勺郫县豆瓣酱或者等量的火锅底料小火炒出红油
6
大火，加入腌制好的牛蛙翻炒1分钟左右至变白，加入啤酒和干辣椒，一勺酱油半勺蚝油小半勺糖调味炒大概4-5分钟汤汁收的差不多
7
加入紫苏迅速炒1分钟左右出锅
8
麻辣鲜香的爆炒牛蛙超好吃
