隔夜吃也软糯的雪媚娘
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 270克牛奶
- 350克淡奶油
- 3勺白砂糖〔打淡奶油的时候用〕
- 45克玉米淀粉
- 60克黄油
- 80～100克糖
- 适量水果或奥利奥碎
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，玉米粉，白砂糖都放碗里
2
加入牛奶混合
3
用打蛋器搅拌至没有颗粒感，细腻滑润，然后上锅蒸40分钟，大火烧开上气后，改中火〔具体蒸的时间根据量来〕
4
蒸熟后的面团
5
用勺子挖开看看有没有生的
6
加入黄油自然融化
7
化开了黄油，用勺子瓦开面团
8
手上套上保鲜袋抓匀
9
抓啊捏啊20分钟，面团光滑不粘手，放入冰箱冷藏3个小时以上
10
准备一勺糯米粉，放入微波炉叮30秒，然后拿出来搅拌一下，再叮30秒，备用
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冷藏好的面团取出来，案板上撒些熟糯米粉，揉好后，均匀分成多个小团，揉圆，这个配方大约可以18个左右
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擀成薄片，所有皮擀好后放入冰箱继续冷藏
13
开始打淡奶油，在无油无水的容器里倒入淡奶油，两三勺糖，打发
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打至提起有尖不倒的状态
15
将冷藏的皮取出来，摊放在雪媚娘的模具里，也可以用那种倒酱油醋的小碟子
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挤入一些打好的奶油，可以用勺子直接挖奶油放上去
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放入自己喜欢的水果，奥利奥碎等等，都可以
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再挤一些奶油上去
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捏起来，十字捏，然后再对角捏，直到完全捏合
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倒扣放入纸拖里
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咬开一口美味软糯，隔夜了还是很软噢
