超软咖啡乳酪卷
简单
4人份
最近爱上爱氏晨曦的奶油干酪~做面包简直不能再赞~软倒只能捧起
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克黄油
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克全蛋液
- 30克奶油奶酪（爱氏晨曦）
- 3克速溶咖啡粉
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面团材料除黄油外放入面包机或厨师机揉至扩展，然后加入软化黄油揉至接近完全。
2
分割成6份，滚圆松弛15分钟。
3
取一份擀成椭圆形。
4
翻面，左右两边向中间翻折1/3。
5
再次对折后捏紧。
6
依次做好所有面团。
7
取一份搓长，并搓成一头大一头小的形状。大头朝上小头朝下放。
8
先从中间向上擀开，再用左手拉着末端，向下擀开，擀开总长30cm。
9
自上而下卷起。
10
做好所有面团。放在烤盘上。
11
最后发酵40分钟（温度37度，湿度75%），表面喷清水，粘扁桃仁片，放入预热好的烤箱中层，上下火170度18分钟。
