镜面酸奶慕斯
简单
4人份
浓浓爱意尽在其中，爱TA就给TA做慕斯蛋糕吧 （不需要烤箱就可以完成的清凉甜品蛋糕🍰） 此配方为6寸慕斯
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 200g酸奶
- 20g吉利丁粉
- 40g黄油
- 50g果汁
- 50g牛奶
- 75g消化饼干
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
[饼干底]:①黄油隔水融化至液体备用 ②将饼干放进保鲜袋里用擀面杖碾成粉末 ③把黄油与饼干末混合均匀倒入6寸活底模具，并用勺子压实 ④放入冰箱冷藏1小时左右
2
[慕斯层]:①把其中10g吉利丁粉放入牛奶中，隔水搅拌使吉利丁粉融化 ②淡奶油中加入白砂糖打发至有纹路且可以流动（不要打发过了哦~）③将酸奶与打发好的淡奶油混合均匀，再倒入放凉的牛奶混合均匀 ④把混合好的慕斯糊倒入模具（可以轻震两下，震出气泡）⑤再次放入冰箱冷藏4小时左右
3
[镜面层]:①在果汁中加入剩下的10g吉利丁粉，并隔水搅拌至吉利丁粉融化 ②冷却后倒入模具中，继续冷藏3小时
