煎饼果子～简单的食材美味的食物
简单
4人份
今天教大家做煎饼果子，食材简单，家家都有，咱们试试吧！ 方子的量我做了5个，能做几个取决于锅的大小，大家自行掌握。
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 350克水
- 50克（可换等量面粉）玉米面
- 5个（做5个煎饼果子）鸡蛋
- 5根（做5个煎饼果子）香肠
- 适量薄脆（可用馄饨皮或饺子皮炸制）
- 适量黑芝麻
蔬菜类
- 适量生菜
调味料
- 3克盐
- 适量甜面酱
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把薄脆炸好，饺子皮擀薄，炸至两面金黄，备用。
2
用馄饨皮更好，不用擀，直接炸就行。
3
再来做面糊，面粉和玉米面（不是玉米淀粉）混合，放入食盐，慢慢的加水搅拌，水不要全放进去，每个品牌的面粉吸水量不一样，水可能会多，也可能会少，自行掌握，搅拌成流动的面糊。
4
搅拌好的状态。
5
电饼铛（不粘锅也可）加热，刷一层薄薄的油。
6
舀一勺面糊倒上，借助工具摊平。没有专用工具，用刮板就可以。
7
摊成薄薄的饼。
8
面糊凝固了翻面，打上鸡蛋，把蛋黄打碎，鸡蛋均匀的铺满煎饼。
9
撒上黑芝麻，鸡蛋凝固了翻面。
10
抹上甜面酱（其他酱也可），香肠切两半，加热一下。
11
放上生菜、香肠、薄脆。
12
卷起来，色香味俱全的煎饼果子就做好了 。
13
摆盘，完成，味道很不错哦😄。
