抹茶红豆酸奶淋面蛋糕
简单
4人份
今日早餐： 红豆酸奶淋面蛋糕、红豆汤、橙子 补：2018.04.02早餐
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食材清单
其他
- 15克（入蛋黄）细砂糖
- 30克玉米油
- 3个/每个约50～60g鸡蛋
- 40g低粉
- 45克（入蛋白）细砂糖
- 50克牛奶
- 8克抹茶粉
- 六寸抹茶烟囱蛋糕
- 几滴柠檬汁
- 适量红豆
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、50g牛奶隔水蒸热后加入过筛的抹茶粉搅拌均匀
2
2、抹茶液要搅拌至无颗粒
3
3、分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷藏。蛋黄依次加入细砂糖乳化后加入玉米油再加入抹茶牛奶液，最后筛入低粉后用上下翻拌的方法拌匀
4
4、蛋白分三次加入细砂糖打发后和蛋黄液混合，然后加入事先煮好的红豆
5
5、倒入模具后震出气泡
6
6、烤箱提前预热160度，烘烤50分钟
7
7、出炉后倒扣放凉淋上酸奶再加少许红豆装饰即可
8
8、今天早餐就完成了^_^
