南瓜奶酪戚风
简单
4人份
来自做南瓜馒头的南瓜蒸多了以及消耗快过期的奶油奶酪的产物，结合了几个厨友的方子得出来的，原来南瓜和奶酪配一脸，刚把这两者混合好我就吃了好多现在就告诉你🌚 6寸中空/活底模具均可
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 20g玉米油
- 3个鸡蛋
- 65g低筋面粉
- 80g南瓜泥
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切块，用你擅长的方式把它们搞熟，放凉备用🌚
2
奶油奶酪隔水融化，与放凉的南瓜泥混合，再加入玉米油，用手动打蛋器搅匀，再筛入低粉拌匀。
3
蛋清蛋黄分离，蛋黄加入面粉糊中拌匀（手法都知道吧🌚）蛋清盆中切记无油无水，细砂糖分三次加入蛋白中打发至干性发泡，就是小尖角。这时可以预热烤箱，160度。
4
把三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀（再次敲黑板强调手法🌝），再把蛋黄糊倒到蛋白霜中混合，入模具，震两下震出气泡，放入预热好的烤箱下层上下火160度35分钟，出炉倒扣，放凉即可脱模。
