榨菜肉馅锅盖饼
简单
4人份
一边做一边吃，有点来不及供应😜
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 180克榨菜
- 180克水
- 20克水
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 5克油
- 5克生抽
肉类
- 300克猪肉
蔬菜
- 5克葱花
蔬菜类
- 5克生姜
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所以材料准备好，榨菜和生姜切碎，肉糜是家里冰箱里冷藏过的，最好是新鲜的肉糜哦！
2
将面团的所有材料放入一个大碗里揉成面团，揉到表面光滑，再发酵到两倍大，有蜂窝状即可。
3
在发酵面团的时候我们准备肉糜馅，同样将所有材料放到一起搅拌均匀，然后往一个方向搅拌肉糜，直到上劲即可。
4
发酵好的面团分成8个小面团（每个面团大概58到60克左右）在一个容器里放入油帮面团放进去泡着。
5
拿出一个面团，包上肉馅收口朝下，按成饼。
6
用擀面杖，擀成薄饼，撒入芝麻即可入烤箱烘烤。烤箱提前预热上下火200度10分左右。
7
一边做家里人一边吃，来不及拍美美的照片🤣
