【虾仁滑蛋】
简单
4人份
春季是孩子补钙黄金期，这两种食材搭配就是天然“钙库”，要常吃
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食材清单
其他
- 160克虾仁
- 1汤勺料酒
- 4个鸡蛋
- 适量油
- 适量玉米定粉
蔬菜类
- 1根香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
734.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
将虾仁洗净用厨房纸吸去表面多余的水分，加入1汤匙的料酒和1.5克盐拌匀后盐制10分钟
3
鸡蛋打入大碗中，加入2克盐搅拌至起泡状态，香葱切成小葱花备用
4
取一个小碗放入2茶匙玉米定粉和2汤匙清水，搅拌均匀成水定粉
5
锅中倒入适量食用油烧热，将盐制好的虾仁放入锅中炒至变色，然后连同油一起盛出，晾温备用
6
将晾温的虾仁连汤汁、水定粉一起导入鸡蛋中混合搅拌均匀。
7
锅中再倒入食用油，烧至冒烟状态关火，倒入虾仁鸡蛋液
8
待蛋液凝固定型后快速打散成块装，翻炒均匀
9
待锅中没有流动的蛋液后就可以了，出锅前散上香葱提味即可
10
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