“蛋黄”月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- （不用亦可）巧克力
- 南瓜
- 山药
- 干桂花
调味料
- 糖
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药一截蒸熟，放凉用打蛋器搞成泥，为了更泥儿，我加用了原先家里捣蒜用的杵
2
南瓜（选蒂把那头肉厚）一截，等切四块，刀削至圆，再用擦泥器修成更圆的样子
3
将微波小圆塑盒内壁涂一薄层油，用小勺将山药泥儿涂底
4
放上四个南瓜球（蛋黄），继续涂山药泥，用筷子塞上蛋黄边上的空儿，至将南瓜球掩盖
5
将月饼塑盒放至微波炉，高火三次，每次一分钟，山药泥会鼓出一些，不要紧，可以拿住小盒在桌面上墩几下，盒内的气儿出来了，而且山药泥也会墩平（再不然就用小勺再整一下）；至用牙签能顺利扎进南瓜球即可；（用锅蒸会更健康些）
6
将熟透的月饼连盒一起放凉，再冷藏至月饼稍干，可以看到饼边儿离开了盒子边儿
7
趁放凉月饼的空儿，把干桂花洒点水，放点点糖，用微波炉每次打几秒，至糖化、桂花湿透、水干即可；巧克力不论用什么法子搞碎即可，即然蒜臼子找出来了，我就用了它
8
凉透的月饼盒用手挤挤松，使月饼完全脱离盒子边儿；把巧克力末最碎的那些洒上，用力按按实（防止扣过来后粘盘儿）；盒口盖上一个盘子，翻扣过来，用力扣几下，扣出月饼
9
在月饼上面上涂上吴刚桂花树上来的糖桂花，周边洒上粒儿大些的巧克力按按实就成啦
