（无黄油版）红糖红枣核桃司康
简单
4人份
最近天天码论文，压抑到疯狂想吃甜食，又不想花太多时间做，就做了这款【不正宗】司康，简单方便，省时省力。 没用黄油，用的家里炒菜的油。司康刚出烤箱我妈就闻着味儿从二楼上来了哈哈哈哈哈，事实证明真的很香很酥！ 我爱红糖红枣核桃，真是万能配方，哪里需要哪里搬～ 本配方甜度适中，份量为8块。
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食材清单
其他
- 150克低筋面粉（中筋也可以）
- 15克（根据个人喜好增减）核桃（可换其它坚果）
- 1个（60克左右）鸡蛋（全蛋液打散）
- 20克（根据个人喜好增减）红枣（可换其它果干，比如葡萄干、蔓越莓）
- 30克牛奶
- 40克植物油（尽量选无香味的）
- 4克泡打粉
- 材料1：
- 材料2：
- 材料2中取一些牛奶和鸡蛋混合液
- 材料3：
调味料
- 1.5克盐
- 20克红糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。果干切成小颗粒，清水洗净后沥干备用。
2
（果干沾水是为了后续烤制时可以膨胀，不是单纯为了洗干净）
3
【我放了葡萄干和红枣，口感更丰富】
4
把“材料1”所有材料放入碗内，混合均匀。
5
加入植物油，用硅胶刮刀翻拌按压，使油均匀混入干粉中。
6
（可以左手捏住碗边并逆时针转动碗，右手翻拌按压）
7
（没有刮刀，可以先用筷子简单拌一下，再用手揉搓）
8
最终状态：用刮刀压着面粉滑过时，面粉有那种沙沙的状态（用勺子挖过冰淇淋的都懂哈哈哈）
9
加入红枣核桃，翻拌均匀。
10
加入牛奶和鸡蛋液（少量多次，酌情增减），翻拌均匀，至无干粉状态。
11
（先放坚果果干，后放液体。液体放入后面团会很粘，翻拌挺吃力的...）
12
放到保鲜膜/保鲜袋/烤箱纸上整形，放进冰箱冷冻柜20分钟左右。（根据你的面团形状调整时间，不要冻太久，油会析出）
13
【整啥形状都可以，喜欢就好】
14
面团切块（厚度1-1.5cm）刷上鸡蛋牛奶液。（烤箱预热，120-180度，根据自己烤箱温度来）
15
烤箱120-180度，烤20分钟左右。（想司康表层有漂亮镜面，可以在15分钟左右时拿出来再刷一次鸡蛋牛奶液）
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开吃。外酥内软，依稀有点红枣糕的味道～
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第二次烤也很完美！
