红酒百香果费南雪
简单
4人份
昨晚开了一瓶红葡萄酒，琢磨着得物尽其用，于是有了这款超好吃的费南雪。 颜值什么的不重要，滋味儿才是王道😎
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食材清单
其他
- 15克葡萄酒
- 1克泡打粉
- 25克低粉
- 28克杏仁粉
- 2个核桃
- 30克百香果
- 50克蛋清
- 50克黄油
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个大合影～咔嚓。黄油入小锅，在小火上融化至焦香味，室温冷却后过滤待用。
2
蛋清加糖搅匀。如果喜欢甜一点，还可以加一点蜂蜜。
3
筛入所有粉类，拌匀。
4
倒入百香果汁，拌匀。如果不喜欢籽，可以过滤掉，不过我就偏爱那口嘎嘣脆的感觉。
5
倒入葡萄酒拌匀。
6
倒入冷却过滤后的焦化黄油拌匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏约一小时。
7
模具用软化黄油涂抹后筛上一层薄薄的低粉，入冰箱冷藏。
8
面糊从冰箱里取出，室温回温片刻，装入裱花袋。
9
小心挤入模具至八分满。
10
核桃掰成小块，轻轻放在面糊上。烤箱190度预热，烤15分钟。
11
出炉，趁热脱模。
12
满屋子的百香果味道，咬一口，外脆内软，满满的幸福感💓
