香糯可口的香芋煎饺，蒸饺，咸味香芋馅
简单
4人份
家里菜地边上长有好多香芋，就想着包个香芋味的饺子味道应该也不错😊
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食材清单
其他
- 100克水
- 1个新鲜香芋（要粉的才好）
- 200克面粉
- 咸味香芋馅
- 适量油
- 饺子皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜芋头去皮洗干净切小块大火蒸熟
2
蒸熟的香芋加适量盐一起压碎
3
不粘锅里放适量油，加入几片姜，葱花炒香，
4
加入压碎的香芋翻炒，加入适量水这样炒出来的香芋馅会软糯些，因为我用的香芋太粉了
5
炒把加入的水炒至完全吸收，图上这种状态就可以了，接下来揉面
6
把面粉和盐混合，慢慢加入水一边用筷子搅拌成面絮的状态，
7
揉成光滑的面团松下面筋就可以开包了，我擀皮的技术也不是很好就不献丑了
8
包好的饺子放平底不粘锅，加入约是摆下去的饺子一半高的水，加入适量油，盖上盖子
9
中火煮至水干，收汁，底部焦黄就可以了，这是煎饺的做法
10
如果喜欢吃蒸的冷水上锅蒸十五到二十分钟就可以了
