笋干老鸭汤

简单 4人份

笋干老鸭煲是浙江杭州地区特色传统名菜，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，。增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有补血、养胃生津的功效。