简单家常红烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 1块葱
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 500克排骨
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 30克冰糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨剁成块，洗干净冷水下锅，放入一片姜和两勺料酒，水烧开去除浮沫，捞出备用。捞出后注意不要用冷水洗了。
2
锅中放少许油，加入冰糖，冰糖炒成枣红色，放入排骨翻炒，加入葱姜蒜翻炒均匀。注意冰糖不要炒糊，不然就有苦味
3
加入烧好的开水，水没过排骨即可，加入2勺生抽2勺料酒1勺老抽1小勺醋1个八角，开中小火烧约30分钟。
4
水剩余四分之一左右，加少许盐，尝一下咸淡，转大火收汁即可。
5
装盘。一道美味的红烧排骨就做好了。
