彩虹蛋糕🎂
简单
4人份
最近问这个方子的比较多，看来彩色的蛋糕🍰比较受欢迎😄封面这个蛋糕是之前我做的面点班的毕业作品，也是最常用的配方
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2.5克塔塔粉
- 2.5克泡打粉
- 33克水
- 33克油
- 33克糖
- 4个鸡蛋
- 54克糖（放蛋白中）
- 83低粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋清蛋黄
2
水油糖各33克，拌匀糖化后加低粉和泡打粉拌匀加蛋黄拌匀
3
蛋白加糖加盐加塔塔粉，低速拌匀高速打发
4
取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊翻拌均匀，然后全部放入蛋白糊中翻拌均匀，加喜欢的食用色素再翻拌均匀，可以一半一半的调色，也可以一个方子调一个颜色的
5
烤箱预热上下130度，深烤盘铺油纸备用
6
将调好的蛋糕糊倒入烤盘中，震一下入烤箱，上下火130度烤15分钟
7
取出凉凉，打发奶油，一个坯子上抹好奶油再放一个坯子再摸奶油，最后抹面，裱花，放水果和装饰
8
毕业作品就做了两个颜色的一个原色的，自己喜欢什么颜色的就放什么颜色的色素就行了😄
