三文鱼头，骨🦴炆支竹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺蚝油
- 勺白胡椒粉 少量
- 块三文鱼头一个，鱼骨条砍细件，
- 少量勺料酒
- 根小葱3
- 洋葱🧅一小个
- 生姜，蒜🧄各适量
- 白沙糖少量
- 酱油少量
调味料
- 克盐适量
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切少块，备用
2
姜 蒜 🧄，葱备好
3
炸支竹，因为买回来的，我就用锅煮开水，过了一下水，去一下油，有一点软就可以捞上来，不能煮太久，不然会烂，隔干水，备用。
4
将鱼头，鱼骨清洗干净，放适量盐，淹上10分钟以上，用篮子🧺隔干水分，备用
5
烧热锅，烧开热油，把鱼头，骨，放下去排好煎，煎至两面金黄色，捞起来，备用。
6
利用锅内油，不够加油，把姜蒜，爆香，放下洋葱🧅
7
依次放下鱼。
8
下炸腐竹，酒点白酒在锅边，用小碗放点酱油，白沙糖，蚝油，胡椒粉，生粉，加小半碗水，调好，马上倒到锅内，炒翻均匀，炆三分钟。
9
加上葱段，就可以出锅了。香香的！
