自制开胃脆萝卜
简单
4人份
脆萝卜 是我小时候奶奶常做的 现在嫁人了难得吃到 奶奶做饭手艺称不上多好 但是总有那么几个让我无法忘怀的幸福味道 现在奶奶年纪大了自然也没法做太多 所以我把奶奶手艺都学着慢慢分享
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食材清单
其他
- 一个密封罐
- 一个萝卜
- 适量五香粉
- 适量八角
- 适量椒盐粉
- 适量花椒
- 适量辣椒面
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一个大萝卜（不能空心，水分越足越好），切断用盐腌制一天时间，倒出萝卜被腌出来的汁水后用簸箕码好，拿到阳台晒半干。夏天太阳暴晒一天就差不多了。
2
平底锅先把花椒，八角炒至微微冒香气，再倒入椒盐粉，五香粉，盐，辣椒面翻炒一分钟后关火晾凉。
3
将萝卜放在密封罐里，倒入步骤二中炒好的调味料，撒上一小勺白砂糖，盖上密封罐使劲摇均匀，使每一块萝卜都均匀裹上调味料后放冰箱冷藏一天就能吃了。
4
我奶奶通常的就是拿那种土罐子，量比较大，我们做一点点吃的就用玻璃罐子也可以，密封保存好就行了。
