超级简易版手撕鸡
简单
4人份
清新爽口的开胃小菜
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食材清单
其他
- 1勺香醋
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 半个（2个）青椒（小米辣）
- 适量沙姜
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量香油
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一大锅没过鸡腿的水，加入葱、姜、料酒、盐（鸡腿切花刀易熟）大火煮开转小火煮20分钟左右
2
将沙姜切碎，没有小米辣用青椒替代，香菜葱切碎
3
鸡腿放冰水过冷河10分钟
4
锅里下油把沙姜，葱、香菜加生抽、蚝油炒一下
5
鸡肉过完冷河撕丝
6
倒上刚炒好的汁，最后加d香油拌匀即可
