【印度小锅咖喱鸡】Karahi Chicken
简单
4人份
Karahi在印巴语里就是镬或者铸铁锅的意思，所以Karahi Murgh就字面解释，就有点类似干锅鸡的意思。这道菜汤汁比一般的咖喱菜少，非常浓郁好吃。 前阵子朋友举家搬回印度定居，留了一箱子的香料给我，其中就有做这个锅子咖喱鸡的香料粉。好久不做咖喱鸡了，这个周末就做个锅子咖喱鸡吃吧！
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食材清单
其他
- 1 大勺姜丝
- 1 小勺姜蒜蓉
- 1/2 只中型洋葱
- 2 大勺市售 Karahi Chicken 香料
- 3 只中型番茄
- 3-4 只辣椒 （不嗜辣可以用不太辣的辣椒代替）
- 600 克鸡肉 （切块）
- 一点芫荽
- 大约 1 小勺盐适量
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把鸡肉切成麻将大小的块状。
2
热上一口锅子，加一点点的油，把鸡肉块和姜蒜蓉倒入干煸至鸡块有点焦香
3
煸鸡肉块的同时把番茄辣椒和洋葱搅拌成糊状。
4
把调味料/香料粉除了盐加入煸香
5
然后把番茄糊倒入
6
加盐中小火煮至浓稠，大约20-25分钟。
7
吃的时候撒点姜丝和芫荽装饰。
