镬气满满的炒凉皮
简单
4人份
凉皮口感劲道爽滑，热炒更是镬气满满，好吃到停不下来！ 加一点儿黄豆酱调味，酱香浓郁，不能更赞了~
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食材清单
其他
- 100克绿豆芽
- 1勺生抽
- 1块面筋
- 2个红辣椒
- 300克凉皮
蔬菜
- 5根小葱
调味品
- 少许香醋
调味料
- 1勺黄豆酱
- 3克盐
- 3克糖
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆芽择洗干净，面筋切小块，凉皮超市可以买到现成的
2
锅底烧热油，爆香葱白
3
闻到葱香倒入绿豆芽
4
加入一勺黄豆酱，黄豆酱我用的是海天的
5
黄豆酱翻炒均匀倒入面筋块，依次加入盐、糖、生抽
6
看到豆芽8成熟，倒入凉皮
7
炒匀上色，撒入葱花和红辣椒圈
8
出锅前沿着锅边撒几滴香醋，醋千万不要多，香醋可以激发镬气
9
炒好的凉皮不结团，劲道好吃~很值得一试！开吃
