湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿
简单
4人份
曾经的家乡早点之一，现在市面上再也买不到。心心念念好久的美食总算被我给研究出来了。颜值和美味同在，好吃又好看，推荐给朋友们。以下配方可以做12个。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克酵母
- 2个鸡蛋
- 800克面粉
- 几根香蒜苗
- 若干克油
- 若干温水
- 若干老干妈豆豉（不要油）
调味料
- 12克盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将称重的面粉、盐、酵母倒入盆中，打入2个鸡蛋，加入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状，用拳头踹面，直到面光滑，盖上保鲜膜，放在温水里隔水发酵。待面团发至2倍大开始进行下一步。
2
将发酵好的面团抹上油，不用太多，防止粘。将面团转移到揉面板上并将面团分成12个剂子，切记：不用揉面。取其中一个剂子包上馅料。馅料组成：老干妈豆豉和香蒜苗
3
像包包子那样包好，捏合收口
4
用手将包子按压至长形，或者用手牵住两头，慢慢拉长。
5
无需再次醒发，将整形好的面放入油温7层热的油锅中炸至两面金黄，炸的过程中要不断翻面。
6
将炸好的面团捞出控油。
7
出锅。色泽金黄，口感外酥里软，吃起来特别香。
