牛蒡莲藕龙骨汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5斤（约十几块）（即腔骨）龙骨
- 1.5斤藕
- 1根牛蒡
- 2粒八角
- 4片或咸肉火腿
- 8粒红枣
- 一小撮枸杞
- 小半碗黄酒
蔬菜类
- 1块姜
- 1段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮
2
同期边上用砂锅先烧半锅的热水
3
把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上
4
藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅
5
葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入
6
大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2CM左右斜片的牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可
