鱼香茄子极简版💜

简单 4人份
鱼香茄子极简版💜
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食材清单

其他
  • 150g肉沫
  • 1勺蚝油
  • 1勺醋
  • 2勺生抽
  • 2根泰椒(小米辣)
  • 3个茄子
  • 3瓣蒜
  • 半勺淀粉
  • 半勺老抽
蔬菜类
  • 1根葱
  • 3片姜
调味料
  • 1勺糖
  • 1勺郫县豆瓣酱

营养成分

热量

511.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

7.0 克

12.0 克

660.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备用料,茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒(小米辣)切小段 、肉切碎

2

两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁

3

起锅烧油 、茄子炸至微黄

4

捞出控油

5

锅中留底油,倒入肉沫翻炒至白色

6

加入葱姜蒜泰椒炒香

7

加入郫县豆瓣酱翻炒均匀

8

放入控好油的茄子

9

倒入料汁,待汤汁浓稠即可

10

撒上葱花

11

盛入盘中

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