鱼香茄子极简版💜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g肉沫
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 2根泰椒（小米辣）
- 3个茄子
- 3瓣蒜
- 半勺淀粉
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺糖
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备用料，茄子切条 、葱切小段 、姜和蒜切碎、泰椒（小米辣）切小段 、肉切碎
2
两勺酱油➕一勺醋➕一勺糖➕半勺老抽➕一勺蚝油➕半勺淀粉➕半碗水调成料汁
3
起锅烧油 、茄子炸至微黄
4
捞出控油
5
锅中留底油，倒入肉沫翻炒至白色
6
加入葱姜蒜泰椒炒香
7
加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
8
放入控好油的茄子
9
倒入料汁，待汤汁浓稠即可
10
撒上葱花
11
盛入盘中
