法式脆皮小蛋糕
简单
4人份
做法接近法式海绵蛋糕的做法，加入蜂蜜，外酥里嫩，非常好吃。表皮可以撒芝麻或者杏仁片之类。
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食材清单
其他
- 300g低粉
- 40g蜂蜜
- 近5只鸡蛋300g
- 额外用来刷烤盘黄油
调味料
- 150g糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把砂糖全部倒入鸡蛋中，放在温水中隔热打发，先低速后中速再低速打发，中间加入蜂蜜。打发到低落后不会散开的程度即可。
2
2、用黄油把烤盘唰过一遍，烤箱烤一下。
3
3、低筋面粉过筛，倒入打发好的蛋液中。翻拌均匀到无颗粒状态。
4
4、把蛋糕液倒入裱花袋，挤入模具8～9分满。
5
5、预热180（烤箱温度高用150度）15分钟。出炉即刻出膜。
6
打发状态
