脆皮烧肉

简单 4人份

去年夏天去广州刚好住在一个市场旁边土生土长的北方主妇对南方的市场很感兴趣逛了三圈除了对占据了半条市场的煲汤材料感到惊讶外就是对这脆皮烧肉很感兴趣最终硬是千里迢迢的背回了一大块品尝之后印象深刻尤其喜欢象饼干般酥脆的肉皮恨不得猪身上只长皮不长肉看到这个菜谱赶紧试作不过说实话这个还不算十分成功肉皮不是酥脆而是硬且脆并且吃得出小苏打的味道以后再试试其它方法