香河千层肉饼（猪肉大葱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1小勺五香粉或十三香
- 500g面粉
- 一颗，约210g左右大葱
肉类
- 500g猪肉
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在和面盆里倒入500g面粉，加温水。弄湿轻轻顺时针用筷子和匀至没有明显颗粒，会粘盆的状态。不用整形，放在盆里，盖上保鲜膜发1个小时。
2
1、大葱切碎。2、猪肉剁碎，加入老抽、料酒、糖、五香粉（十三香）、鸡蛋，用筷子顺时针单方向搅匀。3、把大葱和调味的猪肉末混合在一起，继续搅匀至图片状态就行。
3
1、把发好的面团，轻轻拍点干面粉，分成3份。2、用擀面杖把小面团擀成正方形，在按照图片示意切割、铺上肉馅。3、包裹成肉饼团，再用擀面杖轻压成大饼。
4
在锅里添加花生油，热油，小火两面煎熟即可。
5
每张饼切开，蘸陈醋，既能提鲜又能解腻。棒棒嗒
