肉厚爽脆的凉拌玉木耳
简单
4人份
有没有吃过玉木耳啊？口感比黑木耳更嫩，营养价值很高，我这道菜选用的是东北吉林长白山的优质玉木耳。由于玉木耳的膳食纤维含量较高，对于消化吸收都有较好的帮助。像我这种容易生结石的人可以经常食用哦。
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺生抽
- 1勺米醋
- 1勺香油
- 1把玉木耳
- 1瓣大蒜
蔬菜类
- 2片生姜
- 3根香菜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
◎玉木耳泡发后放在烧开的水里煮10分钟。
2
◎捞出用凉的纯净水过一下，放入大碗中备用。（放在大碗里，空间比较大，拌起来比较方便）
3
◎小米椒切成粒备用
4
◎蒜瓣切成末备用
5
◎生姜切成末备用
6
◎一起放入小碗中，加入适量盐和糖。
7
◎起油锅，把热油倒入碗里，再倒入一点点生抽。
8
◎香菜切成小段后装盆。
9
◎将配好的料倒入玉木耳中搅拌。
10
◎加入米醋再搅拌均匀，再淋入香油。
11
◎最后尝一下味道，不够的话可以再根据情况调入佐料。
12
◎最后装盘就可以开吃啦。
