空气炸锅做的6寸果仁蛋糕
简单
4人份
满足孩子早餐需要，松软可口，味道不错，细腻绵软！
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食材清单
其他
- 25克玉米油
- 30-35克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克低粉
- 适量果仁
- 适量柠檬汁
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
719.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清，在无油无水的两个盆里分离，方便打发和搅拌。
2
打发蛋清，记得放入20克糖，还要加入3滴柠檬汁去腥味。看看，这样起尖角才算完工！别打发过度，蛋糕头顶会裂开的，我这个就是。其实蛋清打发到能起小尖角就可以了，不要非要大尖角哈。
3
蛋黄盆里加入低粉，余下的10克白糖，玉米油，牛奶一起放入，反复翻拌蛋黄糊至无颗粒。如果你多放了蛋，牛奶就用不上了。
4
切碎果仁，我放了榛子，蔓越莓，葡萄干，黑芝麻放在蛋糕表面就行。我切多了点。
5
蛋清加入蛋黄糊和切碎的果仁混合，一直翻拌，可以左右上下拌，就是不能画圈翻拌，会消泡。
6
模具里一定要先垫入烘焙纸，因为好脱模还光滑。然后缓缓放入蛋糊，反复震荡5—6下，消除大气泡。我是端起来直接向下摔了几下，消了三个大气泡。看个人喜欢，我在上面撒了黑芝麻喔。
7
这边准备好。空气炸锅先170度5分钟预热后，再140度26-28分钟，最后150度3分钟上色。喜欢吃焦点的，可以再加2-3分钟。
8
好了后，观察一下，牙签插入后取出没有粘糊，就说明成功了。等待冷却，脱模！看看，这个顶部开口，是因为蛋清打发过了点喔，大家注意一下。
9
外形成品！
10
内里成品！
11
很快就只剩下一块了，发个近图！
